マクロビオティックな生活をすることで、身体の栄養も心の栄養も取り入れ、身も心も健康になってみてはいかがでしょうか。
自然体であるマクロビオティックであるからこそ、特別なことをしなくても、毎日の食事を栄養豊かでバランスのよい食事へと促してくれます。そのため、身体は自然に健康になり、心にも余裕ができ、正しい判断力、豊かな感性が生まれてくるのです。最近問題になる子供の教育。｢きれる子供」が多い原因として、親の影響が大きい中、食事にも問題があるのです。食事は身体や心を作り上げる基礎となるものです。食事や栄養に関する教育は大切でありながら、現在のでは軽視されていないでしょうか。
そこで、マクロビオティックの基本にかえり、「身土不二」…その土地でその季節に取れたものを食べること。「一物全体」…いつも捨ててしまうものも、あるがままに使いこむ。そのために有機・無農薬のものを選ぶこと。
これらは身体や心に良い影響を与えます。子供たち、そして自分のために取り入れていく必要があるのです。
また、中国産食材も大きな社会問題になっています。毎日口に入れる食材をもう一度見直し、肌・身体・心を変える食材をうまく使い、そしてマクロビオティックの考え方や基本を取り入れていくことが食生活の軸になるのではないでしょうか。
今回はマクロビオティックの原点、玄米正食を基本として身体にやさしいメニューを紹介します。